CÔTE TRANCHÉE OU BLOC MATURÉE (PAR KG)
La côte tranchée ou bloc maturée est une pièce d'exception, parfaite pour les amateurs de viande haut de gamme. Grâce à un processus de maturation soigneusement contrôlé, cette viande développe une tendreté incomparable et des saveurs profondes et riches. Disponible en tranches pour une cuisson rapide ou en bloc pour des préparations plus élaborées, elle s’adapte à toutes vos envies culinaires. Idéale pour les grillades ou les plats raffinés, cette côte garantit une expérience gustative mémorable, que ce soit pour des repas quotidiens ou des occasions spéciales.
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Bœuf : Savoureux et polyvalent, le bœuf est l’ingrédient clé de nombreux plats ivoiriens. En sauce ou simplement braisé avec des épices locales, il apporte une texture tendre et riche en goût. Il se déguste aussi en brochettes bien assaisonnées, parfaites pour accompagner un plat d'attieke.
Veau : Apprécié pour sa tendreté, le veau absorbe délicatement les arômes des épices et des herbes fraîches. Il est également excellent en ragoût ou en grillades pour une touche plus raffinée.
Mouton : Avec son goût prononcé, le mouton est un incontournable des plats de fête. Il s’impose dans un succulent kédjénou aux légumes, en sauce épicée ou encore en gigot rôti au four. Les brochettes de mouton, bien marinées et grillées, sont aussi très prisées.