QUEUE FUMÉE COUPÉE (PAR KG)
La queue de bœuf fumée coupée est une pièce riche en saveurs, idéale pour des plats mijotés. Sa texture gélatineuse et son goût intense se développent à la cuisson lente, offrant des plats riches et réconfortants. Parfaite pour les soupes ou les ragoûts, elle est un choix traditionnel et gourmand.
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Bœuf : Savoureux et polyvalent, le bœuf est l’ingrédient clé de nombreux plats ivoiriens. En sauce ou simplement braisé avec des épices locales, il apporte une texture tendre et riche en goût. Il se déguste aussi en brochettes bien assaisonnées, parfaites pour accompagner un plat d'attieke.
Veau : Apprécié pour sa tendreté, le veau absorbe délicatement les arômes des épices et des herbes fraîches. Il est également excellent en ragoût ou en grillades pour une touche plus raffinée.
Mouton : Avec son goût prononcé, le mouton est un incontournable des plats de fête. Il s’impose dans un succulent kédjénou aux légumes, en sauce épicée ou encore en gigot rôti au four. Les brochettes de mouton, bien marinées et grillées, sont aussi très prisées.