ROGNON (PAR KG)
Les rognons de bœuf sont une spécialité culinaire prisée pour leur goût unique et leur texture tendre. Faciles à cuisiner, ils se prêtent à de nombreuses préparations, comme les sautés, les sauces ou les plats mijotés. Leur richesse en saveur en fait un ingrédient incontournable pour les amateurs de cuisine authentique.
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Bœuf : Savoureux et polyvalent, le bœuf est l’ingrédient clé de nombreux plats ivoiriens. En sauce ou simplement braisé avec des épices locales, il apporte une texture tendre et riche en goût. Il se déguste aussi en brochettes bien assaisonnées, parfaites pour accompagner un plat d'attieke.
Veau : Apprécié pour sa tendreté, le veau absorbe délicatement les arômes des épices et des herbes fraîches. Il est également excellent en ragoût ou en grillades pour une touche plus raffinée.
Mouton : Avec son goût prononcé, le mouton est un incontournable des plats de fête. Il s’impose dans un succulent kédjénou aux légumes, en sauce épicée ou encore en gigot rôti au four. Les brochettes de mouton, bien marinées et grillées, sont aussi très prisées.